主料:
螃蟹适量，
梗米适量，
糯米适量
辅料:
姜片适量，
小葱适量，
白胡椒粉适量，
盐适量螃蟹粥的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮，
3. 螃蟹用刷子在流水下清洗干净；
4. 接开螃蟹后壳的盖；
5. 再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来；
6.中间用勺搅动几下；
7. 当粥熬煮到八成熟时加入姜片；
8. 再倒入出处理好的螃蟹， 加盖再小火慢煮五分钟；
9. 煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀；
10.喝粥了
小窍门&温馨提示
1. 熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择；
2. 处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄（蟹黄可以做其它菜使用），注意的是，不要被蟹钳夹住， 处理螃蟹时保持蟹盖的完整；
3. 待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味， 最后加入小葱末即可。
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